Rýchle zapečené konjakové penne s kuraťom, špenátom a syrom
Hľadáš obed alebo večeru, ktorá je hotová za pár minút, zasýti ťa, ale po jedle ťa netrápi ťažký žalúdok? Tieto krémové zapečené penne sú stávka na istotu. Vďaka konjakovým cestovinám ušetríš veľa kalórií a sacharidov. Krémová omáčka s baby špenátom a parmezánom ťa úplne dostane.
⏱️ Doba prípravy: 20 minút
🍽️ Počet porcií: 2 porcie
Čo budeš potrebovať (na 2 porcie):
- 2 balenia Slim Pasta Penne
- 1 menšie kuracie prsník (nakrájané na kúsky)
- 2 hrsti čerstvého baby špenátu
- 4 sušené paradajky (nakrájané na prúžky)
- 150 ml smotany na šľahanie (alebo rastlinné alternatívy)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1 lyžica masla alebo olivového oleja
- Hrsť nastrúhaného syra (parmezán alebo gouda na zapečenie)
- Soľ a čerstvo mleté korenie
Ako na to:
1. Príprava cestovín: Konjakové penne vyber z obálok, dôkladne ich prepláchni pod studenou tečúcou vodou (zbavíš ich tak ich prirodzenú arómu) a nechaj dobre odkvapkať.
2. Opečenie mäsa: Na panvici rozohrej lyžicu masla (alebo oleja), prihoď kúsky kuracieho prsia, osol, okore a sprudka orestuj dozlatista (trvá to len pár minút).
3. Vyladenie základu: K mäsu pridaj pretlačený cesnak, nakrájané sušené paradajky a baby špenát. Nechaj špenát len ľahko zavädnúť.
4. Spojenie s omáčkou: Do panvice prihoď pripravené penne a zalej ich smotanou. Všetko premiešaj a nechaj na miernom ohni asi 2–3 minúty prehriať, aby cestoviny natiahli chuť omáčky.
5. Zapečenie: Zmes predaj do zapekacej misky (alebo môžeš zapiecť rovno v panvici, ak je vhodná do rúry), štedro posyp syrom a daj pod gril do rúry na 200 ° C zhruba na 5–8 minút, kým syr nezezlátne.
Náš tip: Ak sa práve ponáhľaš, môžeš krok so zapečením v rúre pokojne vynechať. Smotana s rozpusteným syrom vytvorí hustú omáčku priamo na panvici hneď po premiešaní!
Dobrú chuť a daj vedieť, ako ti to chutilo!