Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Bleskové konjakové Fettuccine s krémovým pistáciovo-avokádovým pestom

    Bleskové konjakové Fettuccine s krémovým pistáciovo-avokádovým pestom

    Máš chuť na poctivé, krémové cestoviny, ale nechceš si zbytočne počítať kalórie? Vyskúšaj tieto konjakové Fettuccine s jemnou omáčkou zo zrelého avokáda, čerstvého špenátu a chrumkavých pistácií. Vďaka konjakovým cestovinám zaberie príprava len pár minút a výsledok je úžasne ľahký do žalúdka.

    • Doba prípravy: 15 minút
    • Počet porcií: 2 porcie
    • Náročnosť: Jednoduchá

    Suroviny

    Na cestoviny:

    Na krémové pesto:

    • 1 zrelé avokádo
    • 2 hrsti čerstvého baby špenátu
    • 20 g pražených pistácií (vylúpaných)
    • 1 strúčik cesnaku
    • 2 lyžice gréckeho jogurtu alebo ricotty (pre vegánsku verziu použite rastlinnú alternatívu)
    • 1 lyžica citrónovej šťavy + trocha jemne nastrúhanej citrónovej kôry
    • 2 lyžice kvalitného extra panenského olivového oleja
    • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

    Postup prípravy

    • Príprava Fettuccine: Slim Pasta Fettuccine vyber z obalu a dôkladne prepláchni studenou vodou na sitku. Potom ich nechaj krátko odkvapkať.
    • Výroba pesta: Do mixéra vlož dužinu zo zrelého avokáda, baby špenát, pistácie, strúčik cesnaku, grécky jogurt (alebo ricottu), citrónovú šťavu aj kôru a olivový olej.
    • Rozmixovanie: Všetko rozmixuj do hladkého krémového pesta. Pokiaľ je omáčka príliš hustá, pridaj 1–2 lyžice vlažnej vody. Nakoniec dochuť soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
    • Prehriatie: Na panvici rozpal lyžicu olivového oleja, pridaj prepláchnuté Fettuccine a cca 1–2 minúty je zľahka prehrej.
    • Spojenie chutí: Panvicu dajte dole z platne, primiešaj pripravené pesto a všetko jemne premiešaj, aby sa cestoviny omáčkou krásne obalili.
    • Servírovanie: Podávaj ihneď, posypané trochou nasekaných pistácií, parmezánom a čerstvo mletým čiernym korením.

    Tip pre blog:
    Prečo táto kombinácia funguje: Konjakové Fettuccine samy o sebe nemajú výraznú chuť, ale dokonale nasávajú husté a krémové omáčky. Avokádo s jogurtom dodá zamatovú textúru a pistácie s citrónom sa postarajú o svieži chuťový akcent.